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❤幸福甜点~不用烤箱做甜点~做给你心爱的人 [复制链接]

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发表于 2009-9-28 18:35:31 |显示全部楼层

雪媚娘

材料:
糯米粉50克、
粟粉15克、
牛奶90ml、
糖3大匙、
白油18克(或无色无味的色拉油)、
无糖淡奶油和草莓适量、
手粉(即熟糯米粉)适量

做法:
1、准备手粉: 取适量糯米粉,用干净的炒锅慢火炒至微黄色,
取出备用;
2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆;

3、将粉浆入蒸笼,大火蒸15分钟至熟;
4、取出稍凉后,加入白
油揉成光滑的面团,入冰箱冷藏;
5、此时,将无糖淡奶油打发放入裱花
袋,草莓切片或丁备用;
6、在料理台上撒上手粉,取出面团分成小块,
压平,擀成薄薄的面皮;
7、将面皮放入浅口容器中(例如浅的蛋挞模)
,挤出少量打发奶油,放入草莓粒,再挤上奶油覆盖住果粒;象包包子一样收口包好。
8、包好后即可食用,冷藏风味更佳

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此帖由 ╰☆殤☆╮ 在 2009-09-28 19:24 进行编辑...
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发表于 2009-9-28 18:36:45 |显示全部楼层

❤幸福甜点~不用烤箱做甜点~做给你心爱的人

西多士

材料:
方包两片,
花生酱适量,
牛油随意,
土鸡蛋2只,
冬蜜适量

做法:
  ▲把面包切片,然后均匀涂上花生酱和牛油,两块一组夹紧。

  ▲把鸡蛋均匀打散成蛋浆。
  ▲把夹在一起的两块面包两面
均匀蘸上蛋浆。
  ▲往平底锅里倒入油,恰好过面包的程度,等到它大
滚时,慢慢放进面包炸。
  ▲等面包炸至金黄色时,取出略略沥干,然
后蘸蜜糖。
  贴士:炸好面包取出之后才关火,否则会因为油温降低反
令到面包吸油变腻口

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发表于 2009-9-28 18:37:15 |显示全部楼层

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微波炉做果酱之苹果酱
材料:
苹果,白糖,柠檬汁

做法:
1、苹果去皮,切块,放入搅拌机中打碎。
2、加入同等分
量的白糖,柠檬汁1匙(起到防腐剂的作用)。
3、微波炉不加盖高火3
分钟(没有微波炉的,用灶具小火10分钟)。
4、取出,搅拌均匀,再
放入微波炉不加盖中火2分钟即可(没有微波炉的,用灶具小火再30分钟)。 

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发表于 2009-9-28 18:38:03 |显示全部楼层

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外酥里嫩的——脆皮香蕉

材料:
香蕉2根、

鸡蛋1个面粉少许、

面包糠

(虽然不是很好看,但是真的很美味。。。)

做法:
1、香蕉带皮先切成小段,再去皮,鸡蛋打成蛋液;

2
、将香蕉段先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠;

3、锅里放1碗
的油,烧到7成热,入香蕉用中火炸成两面金黄即可 

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发表于 2009-9-28 18:38:42 |显示全部楼层

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酸奶木瓜糕

材料:
面粉2匙、
木瓜1个、
牛奶1/2匙、
酸奶1/2匙、
光明奶油1/4匙、
白砂糖30g做法:
1、木瓜去籽去皮,切成小块备用;
2、黄油加热至融,加
入白砂糖、面粉、木瓜粒、牛奶、酸奶拌匀,即成蒸糕面糊;
3、将面糊
入模(或倒入涂油的碗内),大火蒸40~50分钟至熟(以用牙签扎蛋糕体,无面糊带出时即为蒸熟)。
4、蒸好的蒸糕取出待凉,淋上酸奶和木瓜粒
即可
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发表于 2009-9-28 18:40:04 |显示全部楼层

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巧克力红酒

材料:

干红葡萄1/2杯、

1.5杯牛奶、

优质巧克力(切成小块)30克、

可可粉适量。

(事实证明不可以通过手动搅拌来打泡沫)
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南瓜粥

材料:
南瓜、
糯米粉、


做法:
1、南瓜去皮去瓤切大片放入微波炉中高火大概10-12分钟(
上锅蒸也是可以的)
2、用勺子压成泥
3、糯米粉用水调成糊

4、将南瓜泥放入沙锅,加水煮开
5、慢慢倒入糯米糊,搅拌,煮熟,
加糖调味即可

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发表于 2009-9-28 18:41:17 |显示全部楼层

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慕斯,慕斯
1、饼干250g装塑料袋中
2、用擀面杖压碎
3
、光明黄油125g
4、将黄油放入微波炉中化开
5、黄油倒入饼
干末中拌匀
6、将饼干糊倒入蛋糕模中压实
7、保鲜袋包好后放入
冰箱冷冻一个小时
8、四个碗中分别倒入200ml酸奶,分别用橙汁1
00ml、汇源全都有(橙红色)100ml和绿茶粉10ml拌匀其中三碗酸
9、鱼胶粉15ml+65ml清水煮化

10、鲜奶油125ml+10ml白糖打发(打发的盆和打蛋器头预先放冰箱降温,打发时盆下面垫冰块)
11、煮化的鱼胶粉倒入橙味酸奶中拌匀,
晾凉

12、倒入打发好的鲜奶油拌匀

13、取出蛋糕模,
倒入橙味慕斯馅,放入冰箱冷藏1-2个小时

14、重复9——12
程序,将粉色慕斯馅拌好

15、取出蛋糕模,将粉色慕斯馅倒入,再
放入冰箱冷藏1-2个小时

16、重复9——12程序,将绿茶慕斯馅
拌匀

17、将蛋糕模取出,倒入绿茶慕斯馅,再入冰箱冷藏1-2个
小时

18——19、同理,将原味酸奶慕斯馅倒在绿茶慕斯馅上,入
冰箱冷藏10分钟

20、准备猕猴桃片、木瓜球和樱桃

2
1、将蛋糕模取出,将水果镶嵌在酸奶慕斯馅上,再放入冰箱冷藏两个小时以上然后取出蛋糕模,放在一个高物上,用热毛巾围住蛋糕模片刻,就能轻松脱模了

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简单又美味,人人都能成功的百变奶昔

木瓜奶昔

材料:

木瓜200克,

牛奶250毫升,

香草冰激淋1球,

碎冰5小块

做法:
1.先将冰块放入搅拌机,打1分钟,打成碎冰
2.然后把
木瓜切小块,和牛奶、香草冰激凌一起放入搅拌机中搅拌30秒
3.装杯
,放入木瓜果粒搅拌即可

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摩卡芝士

材料(长方体慕斯杯3个):
芝士层:奶油奶酪cream cheese 125g、糖30g、 蛋黄1个、 朗姆酒5ml、淡奶油50ml
摩卡层:速溶咖啡1小包、热水15ml、黄油15g、淡奶油50ml、黑巧克力40g

做法
1.将奶油奶酪隔热水软化,加入朗姆酒,搅打至光滑的慕斯状。

2.蛋黄与15克砂糖混合,隔热水搅打,打至颜色发白砂糖溶化后加入奶
油奶酪中。
3.将50ml淡奶油加入15g糖混合,打至浓稠状,加入
奶酪蛋黄糊中。
4.速溶咖啡用15ml热水融化,再加入50ml淡奶
油和15克黄油混合,放入锅内加热,沸腾后离火,加入切碎的黑巧,快速搅拌直到黑巧克力全部溶解,冷却至40度左右备用。
5.在容器中先倒入芝
士糊,放入冰箱冷冻室至凝固。在凝固的芝士糊上再倒入一部分巧克力糊,放入冰箱凝固。重复上述步骤,依次倒入芝士糊与巧克力糊,做好后放入冰箱冷藏室保存。
6、将黑巧、白巧融化后画出装饰

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